Makarna

2017-05-12 13:34:00

Cooking Light dergisinde, First Lady Michelle Obama, oldukça sağlıklı ve enerji tasarruflu olduğunu söylediği bir tabak ıspanaklı ve domatesli makarna tarifini vermiştir. Bu çevre dostu yemeği yapmak daha az enerji ve daha az su gerektirmektedir, çünkü iki yerine bir bardak su kullanılmakta ve rasgele seçebileceğiniz istediğiniz sebzelerden yapılmaktadır.( makarnayı süzgeçten geçirmenize veya ekstra olarak tabak çanak kirletmenize gerek kalmamaktadır)  "Biraz domates, fesleğen ekliyorsunuz, makarnayı birazcık haşlıyorsunuz, baharatlarla lezzetlendirdikten sonra yemeğiniz hazır! Hem de oldukça hızlı bir şekilde." Hamurunun esnekliğini sağlayan, diğer tahıl ve buğdaylarda da bulunan, glüten proteini Makarnada da bulunmaktadır. Genetik olarak glutene karşı duyarlılığı olanların glutene verdiği bir otoimmun reaksiyonu olan  Çölyak hastaları, kesinlikle glüten içermeyen diyet yapmak zorundalardır. Gluten kullanması yasak olan insanlar azdır. Her 100 kişiden 1'inde çölyak hastalığı görülürken, şimdi ise her on kişiden biri glutenli yiyeceklerden kaçındığını söylemektedir. Çölyak hastalığı; buğday alerjisi ya da gluten duyarlılığına sahip olan insanların makarna gibi gluten bulunan yiyeceklerden kaçınması bir zorunlulukken, tıbbi bir zorunluluğu bulunmadığı halde, gluteni hayatımızdan çıkarmanın kilo verimine ya da sağlığa daha iyi geldiğine dair hiçbir kanıt yoktur. Aslında bakılırsa, bu alanda oldukça ünlü, Massachusetts hastanesi Gluten Araştırması Merkezinin Başhekimi olan Dr. Alessio Fasano,  glutensiz yiyecekler tüketmek gibi bir trendin oluştuğunu ve herkesin glutensiz yiyecekler tüketmek zorunda olmadığını söylemektedir. En son yaptığı araştırmayı baz alarak şöyle belirtmektedir: " artan çölyak ve... Devamı

Yemek Tarifleri

2017-02-03 01:40:00

Yemek Tarifleri Nasıl Olmalıdır? Günümüzde alışveriş imkânı artmış, televizyonlar ve internet sayesinde insanlar değişik lezzetleri de merak eder olmuştur. Burada önemli olan yemek tariflerinin verilirken dikkat edilmesi gereken hususlardır. Bir yemeğin tarifi hemen her sitede aynı şekilde verilmektedir. Hâlbuki yemek aşçıya göre şekil ve anlam kazanır. Aynı yemek farklı ellerden farklı şekillerde çıkar. Buna elin lezzeti de denir. Ancak yemek tarifleri ortalama bir seviye tutturmak zorundadır. Yani en usta aşçıdan en acemi yemek meraklısına kadar herkes yemek tarifiyle o yemeği yapabilmelidir. Yemek tarifleri açısından dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da yemekte kullanılan malzemelerdir. Bu malzemeler hem kolay bulunur olmalı hem de yemekteki ölçüleri net bir şekilde belirtilmiş olmalıdır. Tüm bu işlemlerden sonra mutlaka yemeğin sunum resmi de okuyucularla paylaşılmalıdır. Çayın Vazgeçilmezi Kurabiye Tarifleri Sohbet kültürümüzün bir parçası olan çay, yanında mutlaka bir ikram ile sunulmaktadır. Evlerde akşamları otururken veya misafirlerle sohbet ederken mutlaka çayın yanında kurabiyeler ikram edilmektedir. Kokusuyla, tadıyla ve görünümüyle enfes olan kurabiyeler doğru tariflerle yapılmalıdır. Aksi takdirde ya çok sert veya çok tatsız olmaktadır. Dikkat edilmesi gereken birinci husus, kurabiye tarifleri çok iyi okunmalıdır. Çünkü kurabiyelerin hamurunun hazırlanışı ve pişirme süreleri çok hassastır. Birkaç dakikalık bir gecikme çoğu zaman istenen verimi elde etmemizi engeller. Genellikle kurabiye hamuru dinlendirilmelidir. Bu şekilde daha iyi bir pişirme elde edersiniz. Kurabiyeler genellikle yarım saat civarında ve 180 derecelik fırın ısısında pişirilmelidir. Kurabiyelerin pişip pişmediği üstüne değil al... Devamı

Yemek Kulübüm - Kolay Yemek Tarifleri

2017-01-13 00:58:00

Bloglar, son yıllarda yemek kültürünün gelişmesinde ve yayılmasında çok önemli bir yere sahip kişisel internet sitelerdir. Toplum olarak yemeye olan ilgimiz malum. Börek, çörek, poğaça, kek, kurabiye, pasta, tatlı en sevdiğimiz şeyler. Hal böyle olunca birbirinden güzel resimlerle adım adım anlatılan tarifleri de oldukça ilgi çekiyor. İnternet henüz bu kadar gelişmemişken, altın günlerinde hanımlar en güzel poğaçayı, kurabiyeyi yapmak için birbiri ile yarışırlardı. En beğenilen hamur işlerinin tarifleri elden ele dolaşırdı. Ve tarifi ilk kim yapmışsa tarif defterine genellikle onun adı ile yazılır, öyle tanınırdı: Fatma’nın peynirli poğaçası, Esra’nın tuzlu kurabiyesi, Zeynep’in çikolatalı pastası… Güzel günlerdi o günler. Ama artık internet var ve merak ettiğimiz tüm tarifler parmaklarımızın ucunda. Tarif defterlerine yazılan isimler artık blog ismi oldu ve tarifler arama motorunda bu isimlerle aranır oldu. Defter demişken; tüm yemek sitelerinde ve bloglarında yer alan ”tarif defterim” uygulamaları ile tarif defterleri de artık nostaljik birer obje oldu desek yanlış olmaz. İnternetteki yeniliklerden bahsediyorken, size yepyeni bir yemek tarifleri sitesinden ve onun özelliklerinden kısaca bahsetmek istiyorum. Bildiğiniz üzere internette binlerce yemek sitesi bulunuyor ve bu sitelerin bir çoğunda yer alan tarif resimleri, yemek malzemeleri, yemeğin hazırlanışı gibi özelliklerin hepsi neredeyse birbirinin aynı. Site tasarımları ve görselleri deseniz oldukça sıradan. Ama yeni keşfetmiş olduğum Yemek Kulubüm’übu sıradanlıktan uzak bir yemek sitesiolarak görüyorum. Tarifler denemiş, pratik ve kolay, içerikler özgün, kendine özel. Site tasarımı oldukça üst düzey ve ba... Devamı

Terbiyeli Bonfile Tarifi

2016-06-12 03:18:00
Terbiyeli Bonfile Tarifi |  görsel 1

Malzemeler 1 kg Dana Bonfile 100 gram Barbekü Sosu 30 gram Ketçap 20 gram Hardal 20 gram Hardal sosu 10 gram Zencefil 50 gram Zeytinyağı Karabiber Hazırlanış Bonfilelerinizi kasabınızdan alırken ortalama 200-250 gramlık dilimler halinde kestirin. tarifin devamı için Yemek Kulübüm'ü ziyaret edin. ... Devamı

Ramazan İftar Menüleri

2016-06-12 03:15:00
Ramazan İftar Menüleri |  görsel 1

Ramazan ayında özel iftar menülerimiz Yemek Kulübüm'de Devamı

Ramazan İftar Menüleri

2016-06-12 03:13:00

Ramazan'da her güne özel iftar menüsü önerileri için Yemek Kulübüm kolay denenmiş ev yemekleri tarifleri sitemizi ziyaret edebilirsiniz.     Devamı

Hoş geldin on bir ayın sultanı RAMAZAN

2015-06-18 02:51:00
Hoş geldin on bir ayın sultanı RAMAZAN |  görsel 1

HOŞ GELDİN 11 ayın SULTANI... Hayırlı RAMAZANLAR...   Ramazan'da sağlıklı ve dengeli beslenmeye özen gösterelim... Sağlıklı ve dengeli beslenme önerileri için   www.yemekkulubum.com          ... Devamı

Hijyenik bir mutfak ve Gıda Güvenliği için 10 Temel Kural

2015-06-13 02:39:00
Hijyenik bir mutfak ve Gıda Güvenliği için 10 Temel Kural |  görsel 1

Hijyenik bir mutfak ve Gıda Güvenliği için 10 Temel Kuralı öğrenmek istiyorsanız  buraya tıklayın...   Devamı

Sosyal medyada YEMEK KULÜBÜM

2015-06-13 02:21:00

Bizi sosyal medyadan takip etmek için adreslerimiz;   FACEBOOK........... www.facebook.com/yemekkulubum TWITTER.............. www.twitter.com/yemekkulubum INSTAGRAM......... www.instagram.com/yemekkulubum GOOGLE PLUS...... https://google.com/+yemekkulubumm YOUTUBE............. www.youtube.com/yemekkulubumm PINTEREST........... www.pinterest.com/yemekkulubum FOURSQUARE....... www.foursquare.com/yemekkulubum ZOMATO.............. www.zomato.com/yemekkulubum     www.yemekkulubum.com ... Devamı

Nohutlu Yoğurt Çorbası

2015-06-12 20:44:00
Nohutlu Yoğurt Çorbası |  görsel 1

Ramazan ayının yaz sıcaklarına denk gelmesi ile hafif, besleyici ve sağlıklı gıdalar iftar sofralarında tercihimiz olmalıdır. Bu güzel çorba tarifi için Gülfer Hanım' a teşekkür ederiz.   Yemek Kulübüm'de NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI tarifi için buraya tıklayın...               Devamı

Yayla Çorbası

2015-06-12 20:41:00
Yayla Çorbası |  görsel 1

Ramazan sofralarımızın vazgeçilmez ve hafif çorbası Yayla Çorbası tarifi için Ceren Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de YAYLA ÇORBASI tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı

Şehriyeli Tarhana Çorbası

2015-06-12 20:38:00
Şehriyeli Tarhana Çorbası |  görsel 1

Şehriyenin ve Tarhananın müthiş birlikteliğine bu çorba ile şahit olacaksınız. Ramazan sofrlarınızdan ve iftar menülerinizden eksik etmek istemeyeceğiniz bu güzel çorba tarifi için Ceren Hanım'a teşekkür ederiz.   Yemek Kulübüm'de ŞEHRİYELİ TARHANA ÇORBASI tarifi için buraya tıklayın....         Devamı

Mayalı Poğaça

2015-06-12 20:02:00
Mayalı Poğaça |  görsel 1

Misafilerimiz için hazırlayabileceğimiz tariflerin en başında gelen poğaça tarifi için Gülşen Hanım'a teşekkür ederiz.   Yemek Kulübüm'de MAYALI POĞAÇA tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı

Kolay Kek Tarifi

2015-06-12 20:00:00
Kolay Kek Tarifi |  görsel 1

Özel günlerimizin vazgeçilmez lezzeti kek. Bu kolay kek tarifi için çok teşekkürler Doruk Bey.   Yemek Kulübüm'de KOLAY KEK tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı

İçli Köfte Poğaça

2015-06-12 19:58:00
İçli Köfte Poğaça |  görsel 1

Bu farklı ve lezzetli poğaça tarifi için Gülfer Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de İÇLİ KÖFTE POĞAÇA tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı

Elmalı Kurabiye

2015-06-12 19:56:00
Elmalı Kurabiye |  görsel 1

Misafilerinizi ağırlarken her zaman fark yaratan bu güzel kurabiye tarifi için Gülşen Hanım'a teşekkür ederiz.   Yemek Kulübüm'de ELMALI KURABİYE tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı

Cevizli Brownie

2015-06-12 19:53:00
Cevizli Brownie |  görsel 1

Brownie keke kim hayır diyebilir ki? Birde cevizli olursa tadından yenmez :) Ellerinize sağlık Cansu Hanım. Yemek Kulübüm'de CEVİZLİ BROWNIE tarifi için buraya tıklayın...                   Devamı

Üçgen Mantı

2015-06-12 19:51:00
Üçgen Mantı |  görsel 1

Türk muftağının ve sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti Mantı Ramazan sofralarımızdan da eksik olmasın. Ellerinize sağlık Gülfer Hanım. Yemek Kulübüm'de ÜÇGEN MANTI tarifi için buraya tıklayın....                 Devamı

Sosisli Midye Börek

2015-06-12 19:49:00
Sosisli Midye Börek |  görsel 1

Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz farklı bir börek olan Midye Börek için Ceren Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de SOSİSLİ MİDYE BÖREK tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı

Kadınbudu Köfte

2015-06-12 19:43:00
Kadınbudu Köfte |  görsel 1

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden Kadınbudu Köfte tarifi için Doruk Bey'e teşekkür ederiz.   Yemek Kulübüm'de KADINBUDU KÖFTE tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı

Padişah Kayığı

2015-06-12 19:41:00
Padişah Kayığı |  görsel 1

Hem göze hem mideye hitap eden bu yemek tarifi için Gülfer Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de PADİŞAH KAYIĞI tarifi için buraya tıklayın....                 Devamı

Tavuk Bohçası

2015-06-12 19:38:00
Tavuk Bohçası |  görsel 1

Yaz ayları ve Ramazan için tercih edilebilecek nispeten hafif bir yemek olan Tavuk Bohçası için Hazal Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de TAVUK BOHÇASI tarifi için buraya tıklayın...               Devamı

Kabak Mücver

2015-06-12 19:29:00
Kabak Mücver |  görsel 1

Özellikle et sevmeyen çocuklar için ve vejetaryenler için harika bir tarif. Kabak Mücver tarifi için Gülfer Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de KABAK MÜCVER tarifi için buraya tıklayın...                       Devamı

Kuru Börülce Salatası

2015-06-12 19:23:00
Kuru Börülce Salatası |  görsel 1

Farklı, lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir salata tarifi olan Kuru Börülce Salatası tarifi için Leyla Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de KURU BÖRÜLCE SALATASI tarifi için buraya tıklayın...           Devamı

Etimekli Salata

2015-06-12 19:21:00
Etimekli Salata |  görsel 1

Yaz aylarında hem vitamin hemde karbonhidrat ihtiyacımızı karşılamak için tüketebileceğimiz hafif yemekler ve salatalar tercihimiz olmalı. Vejetaryenlerinde tercih edeceği bu farklı salata tarifi için Gülfer Hanım'a teşekkür ederiz. Yemek Kulübüm'de ETİMEKLİ SALATA tarifi için buraya tıklayın...         Devamı

Zeytinyağlı Enginar

2015-06-12 19:15:00
Zeytinyağlı Enginar |  görsel 1

Yaz aylarının en sağlıklı sebzelerinden enginar Ramazan ayında da sofralarımızdan eksik olmasın. Özellikle zeytinyağı ile yapılan enginarın hem lezzetli hem de sağlık kaynağı olması nedeniyle Ramazan ayında tercih edilebilecek bir tarif. Ellerinize sağlık Hazal Hanım.   Yemek Kulübüm'de ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR tarifi için buraya tıklayın...               Devamı

Erişteli Yeşil Mercimek

2015-06-12 19:12:00
Erişteli Yeşil Mercimek |  görsel 1

Ramazan ayında sofralarımızda doyurucu olmasının yanında besleyici yemekler yemeğe özen göstermemiz gerekiyor. Ramazan sofralarında yer alabilecek Erişteli Yeşil Mercimek tarifi için Gülfer Hanım'a teşekkür ederiz.   Yemek Kulübüm'de ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK tarifi için buraya tıklayın...               Devamı

Mercimekli Bulgur Pilavı

2015-06-12 19:08:00
Mercimekli Bulgur Pilavı |  görsel 1

Ramazan ayında farklı lezzetler arayanlar için harika bir pilav önerimiz var.  Mercimekli Bulgur Pilavı tarifi için Doruk Bey'e çok teşekkür ederiz.   Yemek Kulübüm'de MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI tarifi için buraya tıklayın...                 Devamı